Moje zapotrzebowanie na naleśniki jest nieskończone, a naleśniki raz za razem wygrywają konkurs na ulubioną potrawę, nawet jeśli odkrywam nowe idealne dania. Nic nie pobije naleśników. Cotygodniowe rozpieszczanie się naleśnikami pozwala zachować młodość.

Ciasto na naleśniki:

jajo

szklanka mąki

pół szklanki mleka

pół szklanki wody gazowanej

nieco cukru zwykłego, nieco wanilinowego

szczypta soli

łyżka oleju

Składniki mieszamy, w razie potrzeby dodajemy więcej wody lub mąki. Ciasto wylewamy na rozgrzaną patelnię łyżką wazową. W razie problemów z oceną rozgrzania patelni i wiecznymi stratami pierwszego naleśnika (chyba, że traktujemy to jako ofiarę dla naleśnikowych bóstw) można najpierw wylać minimalną ilość ciasta i usmażyć małego naleśniczka. W międzyczasie, w przypadku wielkiego głodu można się nim posilić, można też, jeśli ktoś się troche obawia, oddać bóstwom w ofierze, acz w okrojonej formie. Ofiara pierwocin zostanie zachowana.* Gdy już skończymy obrzędy rytualne smażymy pozostałe naleśniki z obu stron.

Naleśniki wypełniamy bitą śmietaną, pokrojonymi w ćwiartki truskawkami, jeśli mamy ochotę posypujemy cukrem pudrem i przyzdabiamy z wierzchu bitą śmietaną i truskawkami.

Kupowanie świeżych truskawek zimą zazwyczaj kończy się wcinaniem czegoś, co wygląda jak truskawka, ale smakuje jak woda. Czasem jednak ciężko się oprzeć, dobrze by to czasem trafiło na truskawki ze smakiem. Tym razem się udało!

*Nie odpowiadam za gniew bóstw, choć mnie póki co nie dopadł a regulanie zjadam im pierwszego naleśnika, to nie mogę zapewnić tej samej przychylności wszystkim.

Oto co Roger Caillois pisał o pierwszym naleśniku:

Tagged with:
 

One Response to Naleśniki z bitą śmietaną i truskawkami. Naleśnik i sacrum.

  1. […] oceną rozgrzania patelni i wiecznymi stratami pierwszego naleśnika sposób postępowania opisałam tutaj. Smażymy naleśniki z obu […]

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *

Set your Twitter account name in your settings to use the TwitterBar Section.