Zazwyczaj jestem za spolszczonymi nazwami. Ale lubię też słowa ładne, tak graficznie, a tę konkurencję ratatouille zdecydowanie wygrywa z ratatujem. Więc będzie ratatouille, a nie ratatuj. Słyszałam o nim od dawna, ale jakoś zwlekałam z przyrządzeniem tego prostego przecież dania. Wszystkie opisy sugerowały jego wysoką pracochłonność. Niedawno miałam okazję go w końcu spróbować, już zrobionego, a do tego nieopodal Nicei, miasta pochodzenia tej potrawy. No i teraz wraca i wcale nie jest tak pracochłonnie jak wszyscy opisują – jeden garnek, jedna patelnia, jedna deska. A sprzątnąć wszystko można w czasie końcowego podduszania potrawy. Ostatnio pomysłna zrobił ratatouille’owi wszystko to, czego nie życzę żadnemu daniu. I właściwie co jest w takim proszku pomysłuna? Rozmaryn z oliwą? I bakłażanem, bo jego nie widzę na „liście zakupów” tego cudaniewida? I czemu w ogóle nazwali ten nieratatuj ratatujem?

Continue reading »

Tagged with:
 

Mięta na balkonie jak mitologiczna hydra – w miejsce każdej ściętej gałązki wyrastają dwie lub trzy następne. Nie zraża mnie to i ścinam, ścinam. Do owoców głównie. A obok mięty wyrosła bazylia cynamonowa, a obok bazylii szczypiorek czosnkowy. A pod oknami cały zakon rycerski, klub golfowy, maratończycy, dzikie ludy, ale głównie syreny alarmowe. Chyba na balkonie brakuje melisy. 

Continue reading »

Tagged with:
 

Długo nie mogłam zdecydować się na zjedzenie melona w formie innej niż schłodzony melon bez dodatków i kombinowania. Ostatnio skusiłam się jednak na dwie wariacje na temat melona – obie z truskawkami i obie zyskały sobie mą przychylność. Dodatek mięty, cukru i cytryny można pominąć a deser nadal zachowa wiele ze swego naturalnego wdzięku. 

Continue reading »

Tagged with:
 

Szybki i prosty deser lodowy z musem truskawkowym. Deser to nieco szumne określenie, ale skoro cenię prostotę potraw powinnam się tego trzymać także w przypadku deserów. Taki sposób podania mama przywiozła ze szkolenia, a ja wzdrygałam się przed nim straszliwie mając ochotę na lody czekoladowe bez żadnych dodatków. Muszę przyznać, że nawet z mą chwilową niechęcią do dodatków musiałam docenić to połączenie. Mocny smak czekolady z lekko kwaskową nutą truskawek – cudo.

Continue reading »

Tagged with:
 
Set your Twitter account name in your settings to use the TwitterBar Section.