Mogłoby się wydawać, że przed świętami blogerzy kulinarni nie wychodzą ze swoich kuchni. Ja przed świętami mam do kuchni zakaz wstępu, wszystkie stanowiska obstawione, i mogę co najwyżej zgłaszać uwagi i składać wnioski. Jeśli świat mi życzliwy, to w lodówce czekają jakieś gotowe pierogi i w chwili przerwy od przedświątecznego szaleństwa mogę je sobie odgrzać (ale bez zbędnych szaleństw jak podsmażenie do nich cebulki). Jak świat mi nieżyczliwy to pozostają zdjęcia jedzenia zapisane na dysku (o, właśnie zostałam poratowana muffinem, troche mniej do dramatyzmu sytuacji). Jajka, bardzo przecież wielkanocne, jakoś nie cieszą się świąteczną popularnością w swojej rozbitej formie. Być może jestem jedyną osobą na świecie, której jajecznica nie nudzi się nigdy. Ale jeśli wam się znudziła, to spróbujcie dodać do niej świeży szpinak i suszone pomidory.

Składniki:

2-3 jaja (najlepiej oznaczone „0” lub „1”)

garść świeżego szpinaku

pół cebuli

kilka suszonych pomidorów

sól, pieprz, olej

 

Szpinak myjemy, zwijamy w „cygaro” i tniemy na paski. Cebulę obieramy i kroimy w drobną kostkę. Pomidory kroimy w cienkie paski. Na oleju podsmażamy cebulę, dodajemy szpinak i czekamy aż lekko opadnie, dodajemy pomidory. Jajka wbijamy wedle uznania, każdy lubi inaczej, ja przez ryż z jajkiem polubiłam czasem ich rozmieszaną formę i taka forma wlała się na patelnie w tym przypadku. Dodajemy sól i pieprz, mieszamy aż jajka się zetną. Podajemy z pieczywem. Smacznego jajka!

Tagged with:
 

4 Responses to Jajecznica ze szpinakiem i suszonymi pomidorami

  1. teenager ;) pisze:

    jajecznica ze szpinakiem *-* pycha ,samo zdrowie 😉

  2. Kamciss pisze:

    Uwielbiam taką jajecznicę :)

  3. Jedna z moich ulubionych jajecznicowych wariacji.
    Jaj nigdy dość :)

    Wesołych Świąt życzę ! :)

  4. Bardzo chętnie bym zjadła takie śniadanko :)

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *

Set your Twitter account name in your settings to use the TwitterBar Section.