Zjadłabym go jeszcze! Dopiero dziś w moim życiu zagościło guacamole – czasem czuje się jak jakieś młode państwo wieki temu, przed czasami globalizacji i importu wszystkiego. Dopiero docierają do mnie różne nowinki, chociaż bywa, że o nich już gdzieś usłyszałam lub przeczytałam. To nawet ciekawe doświadczenie,  bo ciągle pojawia się w mym potencjalnym menu coś nowego. I za każdym razem ta sama myśl – „czemu dopiero teraz?”. Teraz też. Przydałby się czasem ten posmak nowości w jakimś proszku! Tymczasem ciągle świeży – mój posmak nowości w guacamole. W dzisiejszym wydaniu z cytryną, cebulą i pomidorem, posypane solą morską i podawane z chipsami ze szpinakowej tortilli.

Continue reading »

Tagged with:
 

Pierogi z soczewicą są jednym z tych „typowo egzotyczno-wegetariańskich” dań. Ja jestem do nich wszystkich niesłusznie uprzedzona – wszystkie po kolei okazują się fantastyczne. Zupa z soczewicy, hummus, falafele, samosy – wiecie o jakich daniach mówię.  Wrażenie egzotyczności pierogów z soczewicą to zabawna sprawa – soczewica była kiedyś w Polsce bardzo popularna. Mi się marzy, żeby jej sława wróciła! Te pierogi spokojnie mogą zająć miejsce wśród moich ulubionych potraw.

Continue reading »

Tagged with:
 

Wszyscy mamy jakieś pierwsze skojarzenia do wyrazów. Takie gotowe konstrukcje myślowe ułatwiające funkcjonowanie w świecie. Kiedy ja słyszę „surówka” to najpierw widzę taką kapuścianą. Ta surówka to też taka „konstrukcja”, ale bardziej materialna  – to gotowa konstrukcja ratująca niejeden zwykły obiad jako część warzywna w chwilach braku pomysłów. Zazwyczaj jest to co prawda surówka z typowej kapusty i pomimo, że ciężko się nią znudzić, to czasem miło odmienić ten klasyk. Aktualnie mamy sezon na młodą kapustę, a ta świetnie się sprawdza zarówno podduszona (z młodymi ziemniakami obok na talerzu!), jak i na surówo. Jest to taka surówka „bez większej filozofii”, ale świeże warzywa rzadko potrzebują większych ingerencji.

Continue reading »

Tagged with:
 
Set your Twitter account name in your settings to use the TwitterBar Section.