To chyba jedna z najlepszych wegańskich potraw! Falafel to moja miłość od drugiego zjedzenia. Pierwsze było bez efektu, bo falafele były wtedy zimne i podane bez dodatków. Możecie zejść swoje kotlety z ciecierzycy w towarzystwie ziemniaków/frytek i surówki, to także jest jakieś towarzystwo, ale pamiętajcie, że żaden falafel nie jest typem samotnika! Ja zadbałam o towarzystwo doborowe dla swojego falafela – pity domowej roboty, warzywa, oliwki oraz sos bakłażanowo-cukiniowy. Ten sos to nietypowe towarzystwo, ale zapewniam, że świetnie pasujące! Możecie też podać falafel z hummusem, sosem jogurtowym, sosem pomidorowym. Mam osobistą niechęć względem hegemonii sosów czosnkowych, ale wam nie zabronię i takiego sosu. Popodróżowałabym do stolic falafela – bo do nas niestety nie przybyły razem z wszechobecnym kebabem. Czemu?

Continue reading »

Tagged with:
 

Co zrobić ze szparagami? Ja do tej pory nie odczułam szparagowego przesytu, więc gdy przychodzi na nie sezon, stawiam na dania, w których grają główną rolę. Te trufle wyszły tutaj nieco przypadkiem – były dodane do ryżu, o którym myślałam, że jest po prostu ryżem carnaroli. Po odkryciu swej pomyłki i węchowych oględzinach stwierdziłam, że będzie dobrze. I było! Polecam więc wersję z truflami, jednak niech do przygotowania dania nie zniechęci was ich brak w kuchennych zapasach. Kremowy ryż i szparagi same w sobie na pewno dostarczą wam wystarczająco dużo przyjemności! To risotto sprawdzi się idealnie jeśli chcecie zrobić wystawne danie wegetariańskie.

Continue reading »

Tagged with:
 
Set your Twitter account name in your settings to use the TwitterBar Section.