Lubicie dania jednogarnkowe? To doskonała opcja na danie na wynos i na mniej zmywania. A ten eintopf udowadnia, że gotowanie warzyw strączkowych nie jest ani uciążliwe, ani długie. 20 minut duszenia zielonej soczewicy z warzywami załatwia sprawę (co przy ziemniakach robi z niej bezproblemowy fast food). Miks soczewicy, masła orzechowego i ryżu to świetne źródło białka. Same plusy. Ale to, co lubię w tym daniu najbardziej to azjatycki charakter, uzyskany dzięki dodatkowi masła orzechowego. Spróbujcie sami!

Soczewica z warzywami w sosie orzechowym

Continue reading »

Jeśli znudziliście się już fasolką szparagową z wody, to polecam szybkie ragoût, które przyrządzicie w trakcie gotowania fasolki. Zarówno fasolka szparagowa jak i pieczarki lubią towarzystwo pieprzu, więc nie ograniczajcie się z nim w tym daniu. Nadaje się na lekką przekąskę lub do podania w towarzystwie kaszy. Powoli zaczynamy w kuchni jesień.

Fasolka szparagowa z pieczarkami i papryką w sosie pomidorowym

Continue reading »

W końcu doprosiłam się wersji gulaszowej „dla dzieci” – w domu panuje podział na mięsożernych rodziców + kota i niemięsożerne dzieci. Gulaszowa to właściwie skrót od zupy gulaszowej, ale konsystencją jakby bliżej jej do ragoût niż do typowej zupy. Ja nie traktuje jej w kategoriach zupy. Za mało pływa jak na zupę. Gulaszowa to propozycja w sam raz na czas jesienno-zimowy, jest sycąca, ciepła, treściwa. A kto pragnie większego rozgrzania może dorzucić do niej nieco ostrej papryki.

Continue reading »

Tagged with:
 

Przygotowanie wegetariańskich dań na grilla jest takie proste, a przy tym takie niepraktykowane. Wegetarianizm i grill dla wielu brzmią jak sprzeczność, a przyzwyczajenia i skojarzenia grillowe wykluczają niekiełbasy z rusztu. Warto zmienić to myślenie. Bakłażana z pomidorami można przyrządzić na grillu, ale także w piekarniku. W połączeniu ze świeżą bagietką może grać rolę dania głównego, można podać go jako przystawkę do niewegetariańskich dań z grilla (najlepiej z połowy porcji, choć pół bakłażana i pomidor wyglądają niewinnie, to wychodzi z nich całkiem spora porcyjka jedzenia).

Continue reading »

Tagged with:
 
Set your Twitter account name in your settings to use the TwitterBar Section.