Lubicie dania jednogarnkowe? To doskonała opcja na danie na wynos i na mniej zmywania. A ten eintopf udowadnia, że gotowanie warzyw strączkowych nie jest ani uciążliwe, ani długie. 20 minut duszenia zielonej soczewicy z warzywami załatwia sprawę (co przy ziemniakach robi z niej bezproblemowy fast food). Miks soczewicy, masła orzechowego i ryżu to świetne źródło białka. Same plusy. Ale to, co lubię w tym daniu najbardziej to azjatycki charakter, uzyskany dzięki dodatkowi masła orzechowego. Spróbujcie sami!

Soczewica z warzywami w sosie orzechowym

Continue reading »

Pierogi z soczewicą powinny być zdecydowanie bardziej popularne. Te z zieloną soczewicą lubię w swojskiej wersji z koperkiem. Czerwona soczewica sprawdza się w bardziej indyjskim wydaniu. Momo pochodzą z kuchni tybetańskiej. Zwykle podaje się je z sosem (np. pomidorowym, ale ja wybrałam ostry sos z limonką i kolendrą), mocniej przyprawia i gotuje na parze. Zwykle są też nieco ładniej zawinięte, ale z pewnością jeszcze do nich wrócę, żeby to przećwiczyć. 😉

Pierogi momo z czerwoną soczewicą

Continue reading »

Tagged with:
 

W wersji slow burgery odzyskały sympatię tłumów. I o ile ja nigdy nie byłam fanką mięsnych burgerów, tak wegetariańskie zdobyły moje serce. Słodka bułka, sos barbeque i aromatyczny burger z soczewicy – plan idealny na śniadanie (niedzielne lub na wynos), obiad lub kolację. Burger jest miękki w środku i chrupiący na zewnątrz, mocno aromatyczny dzięki dodatkowi chana masali i orzechów włoskich. Ja polecam podawać go z sosem barbeque i słodką bułką z żurawiną – kwaskowa żurawina i słodko-dymny barbeque to doskonały duet, ale w grahamce z hummusem także będzie pyszny. A jeśli sie odważycie, to podajcie je z pieczonymi frytkami z batatów posypanymi kminem – pasują doskonale, ale ciężko potem o cokolwiek.

Burger z soczewicy i orzechów włoskich

Continue reading »

Tagged with:
 

Poznajcie pasztet niewiarygodnej urody! I o cudownym smaku. Nie jest ostry (niech was ten cayenne nie zmyli), jest słodko-ostro-kwaśny, a żaden ze smaków nie dominuje ani odrobinę, zachowana jest pomiędzy nimi idealna harmonia. To moje idealne, świąteczne danie – wracam do niego już kolejny raz, teraz w końcu udało się zrobić zdjęcia zanim został zjedzony!

Pasztet z czerwonej soczewicy

Pasztet z czerwonej soczewicy

Continue reading »

Tagged with:
 
Set your Twitter account name in your settings to use the TwitterBar Section.