W wersji slow burgery odzyskały sympatię tłumów. I o ile ja nigdy nie byłam fanką mięsnych burgerów, tak wegetariańskie zdobyły moje serce. Słodka bułka, sos barbeque i aromatyczny burger z soczewicy – plan idealny na śniadanie (niedzielne lub na wynos), obiad lub kolację. Burger jest miękki w środku i chrupiący na zewnątrz, mocno aromatyczny dzięki dodatkowi chana masali i orzechów włoskich. Ja polecam podawać go z sosem barbeque i słodką bułką z żurawiną – kwaskowa żurawina i słodko-dymny barbeque to doskonały duet, ale w grahamce z hummusem także będzie pyszny. A jeśli sie odważycie, to podajcie je z pieczonymi frytkami z batatów posypanymi kminem – pasują doskonale, ale ciężko potem o cokolwiek.

Burger z soczewicy i orzechów włoskich

Continue reading »

Tagged with:
 

Do pierogów ze szpinakiem zazwyczaj dodawany jest mrożony, przemielony szpinak. To całkiem wygodna opcja przy robieniu farszu, jednak nie do końca mi odpowiadała – takie pierogi były dla mnie zbyt „rozmyte” w smaku i konsystencji. Postanowiłam więc sprawdzić, jak zachowają się liście świeżego szpinaku w roli pierogowego farszu. Dla nadania smaku i faktury dodałam ciecierzycę – razem ze szpinakiem tworzą świetny duet (znacie już naleśniki z hummusem i szpinakiem?), farsz można właściwie zjeść i bez pierogów. A wszyscy wiemy, jak ciężko jest dopasować ilość przygotowanego ciasta do ilości przygotowanego farszu, prawda? Jak widać na zdjęciach, ja ciasto rozwałkowałam dość cienko – jest to ryzykowna opcja przy ciecierzycy, warto wałkować je nieco grubiej.

Pierogi ze szpinakiem i ciecierzycą

Pierogi ze szpinakiem i ciecierzycą

Continue reading »

Tagged with:
 
Set your Twitter account name in your settings to use the TwitterBar Section.