W wersji slow burgery odzyskały sympatię tłumów. I o ile ja nigdy nie byłam fanką mięsnych burgerów, tak wegetariańskie zdobyły moje serce. Słodka bułka, sos barbeque i aromatyczny burger z soczewicy – plan idealny na śniadanie (niedzielne lub na wynos), obiad lub kolację. Burger jest miękki w środku i chrupiący na zewnątrz, mocno aromatyczny dzięki dodatkowi chana masali i orzechów włoskich. Ja polecam podawać go z sosem barbeque i słodką bułką z żurawiną – kwaskowa żurawina i słodko-dymny barbeque to doskonały duet, ale w grahamce z hummusem także będzie pyszny. A jeśli sie odważycie, to podajcie je z pieczonymi frytkami z batatów posypanymi kminem – pasują doskonale, ale ciężko potem o cokolwiek.

Burger z soczewicy i orzechów włoskich

Continue reading »

Tagged with:
 

Moje pierwsze curry nie było idealne – przyznaję. Często pierwsze przyrządzenie dania to dla mnie taka wersja beta – dopiero sprawdzam, czego w daniu brakuje i co było dobrym pomysłem. Zazwyczaj to drugie przyrządzenie jest najlepsze, także nie zniechęcajcie się! A jeśli nie macie cierpliwości do samodzielnych testów, to mam dobre wieści – te curry osiągnęło swoją doskonałą harmonię. Sekret tkwi chyba w dodatku świeżego szpinaku – nie pomijajcie go! Jeśli miałabym cokolwiek zmieniać w tym curry, to ewentualnie dodałabym do niego ziemniaki. Teraz kupicie młode – będą idealnie współgrać z daniem!

Curry z kalafiora, szpinaku i marchewki w mleku kokosowym

Continue reading »

Tagged with:
 

Nie często przychodzi wegetarianom jeść burgery, jeszcze rzadziej zdarza się to poza domem. Przynajmniej w Polsce, bo w niektórych krajach nawet McDonaldy proponują wegetariańskie wersje swoich kanapek. Nie żebym zazdrościła możliwości kupowania jedzenia w McDonaldzie, do tego mi daleko, ale możliwość zjedzenia burgera z fasoli poza domem to jest bardzo miła sprawa. Szczególnie takiego nietaśmowego. Mi się przytrafiło i to w ciekawym, samosowym, wydaniu. Postanowiłam zrobić swojego własnego fasolowo-ciecierzycowego burgera. Wyszedł godny polecenia, choć moja wersja mniej przypomina farsz samosów, jest bardziej zwarta i bardziej „konkretna”. Kotlety można zjeść także w wersji bez bułki, z surówką, ziemniakami, sosem.

Continue reading »

Tagged with:
 
Set your Twitter account name in your settings to use the TwitterBar Section.