Czyli bazensosen! Warto mieć go w lodówce. Ten warzywny sos to świetny punkt wyjścia dla prostych makaronów. Podsmażona cebula, papryka, świeże pomidory, rukola, oliwki, suszone pomidory… Możecie dodać do niego prawie wszystko! Ja postawiłam na oliwki i rukolę, ale polecam potestować różne wersje. Wystarczy łyżka sosu dodana do świeżo ugotowanego makaronu, więc słoik sosu wystarczy Wam na całkiem sporo porcji!

Sos bazowy do makaronu

Sos bazowy do makaronu

Continue reading »

Tagged with:
 

Macie problem z wytwornymi daniami bez mięsa? Postawcie na arancini! To co prawda „danie resztkowe”, ale tylko w teorii – bo komu zostaje w domu niedojedzone risotto? Nie zdarza mi się robić arancini często, bo to zdecydowanie jedna z bardziej pracochłonnych wegetariańskich propozycji w moim menu. Ale czasami trzeba posiedzieć w kuchni nad jakimś specjałem. Szykują Wam się takie okazje?

Arancini z suszonymi pomidorami i oliwkami

Continue reading »

 Jajko zapiekane w bułce to ciekawa alternatywa dla porannej jajecznicy. Być może przygotowanie tej potrawy trwa chwię dłużej, ale większość tego czasu jest zupełnie nieabsorbująca, a gotową bułę można wziąć w rękę i zjeść nawet w drodze. A im więcej ludzi do wykarmienia, tym rozsądniejszym czasowo staje się rozwiązaniem. Dla efektu jednak warto przygotować od czasu do czasu choćby i jedną porcję. Bułka i dodatki to dość dowolna kwestia, u mnie padło na pieczywo pszenne, oliwki i pomidory.

Continue reading »

Tagged with:
 

Czasem zwane kaszottem ;D. Strasznie denerwuje mnie nazywanie podsmażonego z warzywami ryżu risottem. Rozumiem zachwalaną w takich „przepisach” szybkość i łatwość stworzenia owego dania, ale nazywanie go risottem prowadzi niechybnie do nieporozumeń. A gdyby tak zachować szybkość i łatwość przyrządzania pseudo-risotto ze smakiem tego prawdziwego? Nie sądze, żeby było to w pełni możliwe, ale prezentowane dziś rozwiązanie jest bardzo blisko tego ideału. Szybko, bez pilnowania, z risottową „gęstością”. Nie trzeba jeść go od razu po przyrządzeniu (a risotto szybko traci swe walory i jest raczej nieodgrzewalne).  No i jest to opcja dużo zdrowsza niż z białym ryżem.

Continue reading »

Set your Twitter account name in your settings to use the TwitterBar Section.