Trochę żałuję, że sklepowe pesto genovese jest zawsze z dodatkiem sera! Nawet jeśli nie jest to parmezan w tych tańszych, to ser musi być. Gdyby orzeszki piniowe nie były tak okrutnie drogie nie miałabym z tym problemu – to danie proste, szybkie i mało absorbujące dla wszelkich naczyń. A do tego pyszne! Pesto na szczęście można przyrządzić także z innych składników. Moje przygotowałam z pestek dyni i rukoli, dodałam swoich ulubionych ostatnio oliwek i dorzuciłam nieco swieżej rukoli. Wyszło pysznie! Moje pesto samo w sobie jest wegańskie, ale ja użyłam do dania makaronu jajecznego – można użyć pszennego i raczyć nim wegan.

 

Continue reading »

Tagged with:
 

Nie często przychodzi wegetarianom jeść burgery, jeszcze rzadziej zdarza się to poza domem. Przynajmniej w Polsce, bo w niektórych krajach nawet McDonaldy proponują wegetariańskie wersje swoich kanapek. Nie żebym zazdrościła możliwości kupowania jedzenia w McDonaldzie, do tego mi daleko, ale możliwość zjedzenia burgera z fasoli poza domem to jest bardzo miła sprawa. Szczególnie takiego nietaśmowego. Mi się przytrafiło i to w ciekawym, samosowym, wydaniu. Postanowiłam zrobić swojego własnego fasolowo-ciecierzycowego burgera. Wyszedł godny polecenia, choć moja wersja mniej przypomina farsz samosów, jest bardziej zwarta i bardziej „konkretna”. Kotlety można zjeść także w wersji bez bułki, z surówką, ziemniakami, sosem.

Continue reading »

Tagged with:
 

Do niedawna byłam szaloną istotą – uwielbiając oliwę odmiawiałam konsumowania oliwek. Rozbudowana argumentacja mego dziwnego podejścia – bo nie – chodziła za mną aż do czasu, gdy w przypływie głodu zdecydowałam się zamówić „makaron wegetariański” bez wnikania w szczegóły (poza jego bezserowością oczywiście). Makaron okazał się być z dodatkiem rzeczonych właśnie, a także suszonych pomidorów i kaparów. Nieco zbyt suchy (kucharzu, oliwy!) i ze zdecydowanie niewyważonymi proporcjami dodatków do makaronu, nadal był wystarczająco smaczny, by z oliwkami się przeprosić. Dość prędko danie w poprawionej wersji powtórzyłam w domu i polecam wszystkim. To zdecydowanie jedno z idealnych sposóbów na spaghetti – proste, szybkie i smaczne!  A oliwki przepraszam raz jeszcze!

 

Continue reading »

Tagged with:
 
Set your Twitter account name in your settings to use the TwitterBar Section.