Czyli bazensosen! Warto mieć go w lodówce. Ten warzywny sos to świetny punkt wyjścia dla prostych makaronów. Podsmażona cebula, papryka, świeże pomidory, rukola, oliwki, suszone pomidory… Możecie dodać do niego prawie wszystko! Ja postawiłam na oliwki i rukolę, ale polecam potestować różne wersje. Wystarczy łyżka sosu dodana do świeżo ugotowanego makaronu, więc słoik sosu wystarczy Wam na całkiem sporo porcji!

Sos bazowy do makaronu

Sos bazowy do makaronu

Continue reading »

Tagged with:
 

Pierogi z soczewicą są jednym z tych „typowo egzotyczno-wegetariańskich” dań. Ja jestem do nich wszystkich niesłusznie uprzedzona – wszystkie po kolei okazują się fantastyczne. Zupa z soczewicy, hummus, falafele, samosy – wiecie o jakich daniach mówię.  Wrażenie egzotyczności pierogów z soczewicą to zabawna sprawa – soczewica była kiedyś w Polsce bardzo popularna. Mi się marzy, żeby jej sława wróciła! Te pierogi spokojnie mogą zająć miejsce wśród moich ulubionych potraw.

Continue reading »

Tagged with:
 

Historia na jeden garnek o tym, jak idąc do indyjskiej restauracji można natrafić na turecką zupę. Po siedmiu latach wegetarianizmu przyszła pora na spróbowanie wegetarańskiej klasyki. Nadrabiam więc! W przeciągu ostatniego tygodnia padło na falafle (które co prawda jadłam wcześniej, ale z powodu organizacyjnych zawirowań tej degustacji, zimne, co nie dodawało im uroku) i zupę z soczewicy. Oba dania to strzał w dziesiątkę. W przeciwieństwie do falafli, zupę z soczewicy można jeść na zimno (i podobno w Turcji tak właśnie się ją czasem jada). Alternatywa dla różowiutkich chłodników! Zupę przyprawiamy dużą ilością soku z cytryny, co sprawia że jest raczej orzeźwiająca, choć przez użycie soczewicy bardzo sycąca. Zjedzona z ryżem będzie pełnowartościowym źródłem białka, więc komu białkowy strach w oczy zagląda, ten zjada z ryżem! Można podawać także z chlebem naan.

Continue reading »

Tagged with:
 
Set your Twitter account name in your settings to use the TwitterBar Section.