Pogoda jeszcze niespodziewanie dopisuje. Macie możliwość zrobienia grilla? Korzystajcie! Za motyw przewodni obierzcie marynaty. A jeśli macie ochotę nieco odmienić klasycznie wegańskie szaszłyki z samych warzyw, to dodajcie do nich kotlety sojowe. Spiszą się na grillu lepiej od gotowych kiełbasek sojowych. Zamarynować możecie też same warzywa. Najłatwiej będzie z chłonącymi płyny bakłażanami.

Wegańskie szaszłyki na grilla

Wegański grill: bakłażan w marynacie sojowo-czosnkowej

Continue reading »

Tagged with:
 

W sierpniu owoce jakoś lepiej pasują. Dlatego zamiast ruskich, polecam pierogi z jabłkami. Można je zrobić częściowo z mąki żytniej – dzięki temu ciasto ma fajną, konkretną konsystencję. Lekkie lecz treściwe idealnie nadają się na lato!

Pierogi z jabłkami

Continue reading »

Tagged with:
 

W wersji slow burgery odzyskały sympatię tłumów. I o ile ja nigdy nie byłam fanką mięsnych burgerów, tak wegetariańskie zdobyły moje serce. Słodka bułka, sos barbeque i aromatyczny burger z soczewicy – plan idealny na śniadanie (niedzielne lub na wynos), obiad lub kolację. Burger jest miękki w środku i chrupiący na zewnątrz, mocno aromatyczny dzięki dodatkowi chana masali i orzechów włoskich. Ja polecam podawać go z sosem barbeque i słodką bułką z żurawiną – kwaskowa żurawina i słodko-dymny barbeque to doskonały duet, ale w grahamce z hummusem także będzie pyszny. A jeśli sie odważycie, to podajcie je z pieczonymi frytkami z batatów posypanymi kminem – pasują doskonale, ale ciężko potem o cokolwiek.

Burger z soczewicy i orzechów włoskich

Continue reading »

Tagged with:
 

Spaghetti w azjatyckim stylu? Czemu nie! Czasem warto podkraść sposób myślenia i przełożyć go na inne realia. Przytłaczanie brokułów ciężkimi śmietanowo-serowymi sosami, bo ich pierwotny smak został rozmyty przez ugotowanie, to dla mnie mało sensowny pomysł.  Przede wszystkim – nie ma potrzeby gotowania brokuła! Kuchnia azjatycka podsuwa dużo lepsze rozwiązanie.

Szybki makaron z brokułami, czosnkiem i sosem sojowym

Continue reading »

Tagged with:
 
Set your Twitter account name in your settings to use the TwitterBar Section.