Tortilla de patatas czyli hiszpańska tortilla to jedno z moich ulubionych dań. Sam omlet nie robi takiego szału jak omlet ze smażonymi ziemniakami. I szpinakiem! Doskonale smakuje na zimno, co powinno ucieszyć wszystkich blogerów kulinarnych. Przygotowuje się ją z surowych ziemniaków, obsmażanych jak frytki (i taka jest najsmaczniejsza!), ale możecie przygotować też wersję resztkową – do dania można dodać niezjedzone na obiad ziemniaki. Tortillę możecie podać bez dodatków, ale świetnie smakuje też polaną oliwą lub sosem pomidorowym/dobrym ketchupem.

Hiszpańska tortilla z ziemniakami, szpinakiem i papryką

Continue reading »

Tagged with:
 

Wśród wegetariańskich nawyków najważniejszym jest chyba czytanie składów WSZYSTKIEGO. Ma to swoje dobre strony, także oprócz tych świadomo-konsumencko zdrowotnych. Do zrobienia tego przepisu zainspirował mnie bowiem skład moich ulubionych chipsów. Połączenie chilli i limonki wydaje się dość oczywiste, ale jeśli dodać do tego kakao to brzmi już nieco dziwacznie. W chipsach się jednak sprawdziło, więc przeniosłam pomysł na rejony zdrowszego jedzenia. Wyszło równie dobrze!

Pieczone ziemniaki z chilli, kakao i limonką

Continue reading »

Tagged with:
 

W końcu doprosiłam się wersji gulaszowej „dla dzieci” – w domu panuje podział na mięsożernych rodziców + kota i niemięsożerne dzieci. Gulaszowa to właściwie skrót od zupy gulaszowej, ale konsystencją jakby bliżej jej do ragoût niż do typowej zupy. Ja nie traktuje jej w kategoriach zupy. Za mało pływa jak na zupę. Gulaszowa to propozycja w sam raz na czas jesienno-zimowy, jest sycąca, ciepła, treściwa. A kto pragnie większego rozgrzania może dorzucić do niej nieco ostrej papryki.

Continue reading »

Tagged with:
 

Ciężko zdecydować się na wytrawne naleśniki, kiedy w domu jest nutella. Ale dziś się udało. Forma pośrednia między pierogami z ziemniakami, a słodkimi naleśnikami. Farsz do naleśników jest pieprzny, z dodatkiem cebuli, pieczarek i czosnku. Doskonale komponuje się z pietruszką i z moim hitem sezonu – surówką z kiszonej kapusty, prostą, ale przez dodatek oleju rzepakowego nieco odmienioną. Ale o niej może innym razem. Podwójna porcja witaminy c kompensuje dość zapychaczową naturę tego dania.

Continue reading »

Tagged with:
 
Set your Twitter account name in your settings to use the TwitterBar Section.